Tri-Tip (Bürgermeisterstück)
50,40-61,60 €
28,00 €/kg
1800 - 2200g
wurde früher für die wichtigen Personen der Dorfgemeinschaft reserviert, ein zartes Stück, das fast nur aus Muskelfleisch besteht. Tri-Tip weist auf die Form der Haifischflosse hin.