Familiär und regional: Ehrliche Lebensmittel vom Hof

Kuhbetrieb Kläke $$ 017669221334 Bennebostel 2, 29227 Celle

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    Wedemark

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    Eicklingen

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    Ronnenberg OT Empelde

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    Uetze

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Über Uns

Wer wir sind? Kuhbetrieb Kläke!

Eine kurze Vorstellung: Wir sind ein konventionell aber nachhaltig wirtschaftender Milchviehbetrieb mit 60 Milchkühen und Nachzucht in Bennebostel am Stadtrand von Celle, auf dem die ganze Familie mitarbeitet.

Unsere Flächen liegen rund um den Hof, daher ist es für uns selbstverständlich, dass unsere Kühe im Sommer auf die Weide gehen. Seit ein paar Jahren ziehen wir unsere Kälber vorwiegend kuhgebunden (also an Ammenkühen) auf.

Die auf unseren Flächen angebauten Feldfrüchte werden fast ausschließlich an unsere Tiere verfüttert, so dass wir kaum Futter zukaufen müssen.

Seit Jahrzehnten bewegt sich unsere Tierzahl um die 125 weiblichen Milchrindern unterschiedlichen Alters von Holsteins in Rot- und Schwarzbunt, Braunvieh und Angler Rotvieh. Auch einige Kreuzungen sind dabei. In diesem Jahr sind noch 20 männliche Rinder dabei, siehe unten ...

Vor drei Jahren begannen wir, aus unserer eigenen Milch durch eine mobile Käserei Käse herstellen zu lassen, um ihn selbst zu vermarkten. Das macht uns viel Freude und kommt bei den Kunden sehr gut an!

Die meisten unserer Bullenkälber haben wir bis vor einem Jahr wenige Wochen nach der Geburt verkauft, es gab aber schon immer einen „Mindestlohn“ - wenn der Preis niedriger war, haben wir unsere Kälber behalten und selber als Ochsen aufgezogen. Im Herbst 2019 waren es aber Preise um 10 Euro und es betraf viele Kälber. Ermutigt durch die Käsevermarktung fassten wir den Entschluss, die
Bullenkälber kuhgebunden aufzuziehen und alle im Alter von 8 bis 16 Monaten selbst zu vermarkten: Besser ein kurzes gutes Leben als ein Leben ohne Wertschätzung!

Auch in der Fleischvermarktung erfahren wir die Unterstützung und Wertschätzung unserer Kunden. Unser Ziel haben wir mittlerweile sehr weit gesteckt: Von der Geburt bis zum Tod unserer Tiere sollen möglichst alle in unserer Obhut bleiben! Schön wäre es, wenn eines Tages kein Tier (auch kein weibliches!) mehr auf einen Sammeltransport zum überregionalen Schlachthof müsste!

Möchten Sie unseren Hof besichtigen? Dann sprechen Sie uns gern an! MEHR ERFAHREN

Lieferung & Zahlung

Für unsere Verkaufsaktionen erhalten Sie alle notwendigen Informationen direkt auf Ihr Smartphone.

Das Fleisch ist in den jeweils angegebenen Portionen einvakuumiert, Suppenfleisch und Knochen werden in einem Tiefkühl-Beutel geliefert. Hackfleisch, Knochen und Innereien können in den angegebenen Portionen gefroren sein - die Haltbarkeit ist anders nicht gegeben, da wir alles zusammen nach der Fleischreife (meistens 14 Tage nach der Schlachtung) abholen möchten. Die angegebenen Gewichte basieren auf Erfahrungswerten. Sie können je nach Tier und Verarbeiter abweichen und werden am Liefertag durch exakte Verwiegung ermittelt.

Dosen versenden wir auch gerne, Käse und Mettwurst nur bei Aussentemperaturen unter 10° C.

Für Neukunden ein kurzer Überblick über den Ablauf: Wir bekommen unser Fleisch in der Regel am Donnerstag im Laufe des Vormittags. Die Ware kann ab dem Erhalt der Rechnun bei uns abgeholt werden. Eine Liefertour in Richtung Burgdorf, Hannover, Langenhagen erfolgt am Donnerstagabend, zeitgleich wird in Celle und Umgebung ausgeliefert. Da wir möglichst umweltschonend arbeiten, stellen wir die Touren auch kurzfristig zusammen, so dass es zu Abweichungen kommen kann.

Wenn Sie Ihren Wohnort nicht im Lieferumkreis finden, können Sie trotzdem bestellen. Wenn wir Ihren Ort garnicht anfahren, müssen wir die Lieferung stornieren. In vielen Fällen machen wir eine Lieferung trotzdem möglich - wir rufen Sie in jedem Fall an.

Sehr gern können Sie Ihre Bestellung nach Absprache abholen, das bietet sich insbesondere für Käse und Wurst an, auf die Sie vielleicht nicht so lange warten möchten? Wir bringen bestellte Ware auch gern zum Wochenmarkt und anderen Abholpunkten mit.

Die Zahlung erfolgt bei Lieferung in bar, möglich ist auch eine Vorkasse per Rechnung, diese bietet sich für Waren mit festem Gewicht /Preis an.

Bei Abholung versuchen wir gern eine Hofbesichtigung zu ermöglichen. MEHR ERFAHREN

Unsere Lieferarten

  • directions_car

    Direkt vom Hof abholen (0,00€)

    Abholung

    1. Bennebostel 2
    2. 29227
    3. Celle
  • local_shipping

    Paketversand nur für Dosen. Käse und Mettwurst können versendet werden, wenn die Aussentemperaturen 10 °C nicht übersteigen. (9,00€)

    Paketversand

Unsere Zahlarten

  • done

    Barzahlung

  • Hofadresse

    Bennebostel 2
    29227 Celle

  • Abholorte

Unsere Waren

Nachfolgend finden Sie alle unsere Waren sortiert und gruppiert nach Datum der Verfügbarkeit und Produktkategorien.

Bei von-bis Preisen (z.B. 10,00-15,00€) wird nach Kilo abgerechnet und die tatsächliche Größe kann variieren, da es ein natürliches Produkt ist. Bei der Übergabe wird gewogen und der Preis festgelegt.

Alle Preise inkl. MwSt., mehr Informationen zu den Versandkosten im Abschnitt Lieferung & Zahlung auf dieser Seite

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  • Ab sofort

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    Gutes aus der Tiefkühltruhe - die (K-)urlaubscharge

    Produktkategorie: Rind

    Bestellen Sie auch gern während unseres Urlaubes - rechnen Sie aber bitte mit etwas längerer Bearbeitungszeit.
    Sollten Sie etwas vermissen, äußern Sie bitte "besondere Wünsche", die Daheimbebliebenen werden sich bemühen, auch diese zu erfüllen. MEHR ERFAHREN

    • 1 Handgeformtes Burgerpattie, TK

      3,60€

      200g

      3,60€/Stück

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    • 3 Currywurst TK

      8,33 - 9,35€

      490 - 550g

      17,00€/kg

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    • 5 Bockwurst (80% Rind) TK

      9,35 - 11,90€

      550 - 700g

      17,00€/kg

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    • 5 Bratwurst (80% Rind)

      8,50 - 9,35€

      500 - 550g

      17,00€/kg

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    • Filet-Steaks 2 Stück

      8,25 - 13,75€

      150 - 250g

      55,00€/kg

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    • Flanksteak

      12,80 - 25,60€

      400 - 800g

      32,00€/kg

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    • Fleischkäse zum Selberbacken 500g

      8,00€

      500g

      8,00€/Stück

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    • Hanging Tender (Nierenzapfen)TK

      6,00 - 12,00€

      300 - 600g

      20,00€/kg

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    • Rinder-Beinscheibe

      9,80 - 16,80€

      700 - 1200g

      14,00€/kg

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    • Rinder-Filet

      25,00 - 40,00€

      500 - 800g

      50,00€/kg

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    • Rinder-Gulasch

      9,00€

      500g

      18,00€/kg

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    • Rinder-Hüftsteak

      9,60 - 16,00€

      300 - 500g

      32,00€/kg

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    • Rinder-Roulade

      10,00 - 16,00€

      500 - 800g

      20,00€/kg

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    • Rinder-Tafelspitz / Picanha

      50,40 - 70,00€

      1800 - 2500g

      28,00€/kg

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    • Rinderbraten 1100 bis 1500g

      20,00 - 32,00€

      1000 - 1600g

      20,00€/kg

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    • Rinderbraten 1500 bis 2500 kg

      30,00 - 50,00€

      1500 - 2500g

      20,00€/kg

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    • Rinderbraten 800 - 1100g

      17,60 - 24,20€

      800 - 1100g

      22,00€/kg

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    • Rinderhack

      7,50€

      500g

      15,00€/kg

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    • Rinderleber in Scheiben 500g TK

      5,00€

      500g

      10,00€/kg

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    • Rinderzunge TK

      13,00 - 15,60€

      1000 - 1200g

      13,00€/kg

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    • Rindfleisch Kassler Art

      24,00 - 30,00€

      1200 - 1500g

      20,00€/kg

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    • Roastbeef

      18,00 - 28,80€

      500 - 800g

      36,00€/kg

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    • Rumpsteak

      9,60 - 17,60€

      300 - 550g

      32,00€/kg

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    • Semerrolle (Schwanzrolle)

      24,00 - 30,00€

      1200 - 1500g

      20,00€/kg

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    • Skirtsteak, Kronfleisch, Saumfleisch

      16,00 - 30,00€

      800 - 1500g

      20,00€/kg

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    • Stierschinken, gewürfelt

      10,45 - 13,75€

      190 - 250g

      55,00€/kg

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    • Stierschinken, im Stück

      9,50 - 12,50€

      190 - 250g

      50,00€/kg

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    • Suppenfleisch aus der Hochrippe

      9,60 - 18,00€

      800 - 1500g

      12,00€/kg

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  • Ab sofort

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    "Bennebosteler" Käsespezialitäten

    Produktkategorie: Käse & Milchprodukte

    Unser handgemachter "Bennebosteler" Käse ist weit über die Celler Grenzen bekannt. Rinde mit viel Geschmack drinrin, allerdings kaum scharf. Die Bergkäse sind mindestens 3 Monate, meistens länger gereift, so dass darin kaum noch Lactose sein sollte.
    Unsere Kühe dürfen so lange es das Wetter erlaubt möglichst viel auf die Weide. Unsere Kälber werden kuhgebunden aufgezogen, so dass sie 4 - 5 Monate lang Milch bei einer Kuh trinken dürfen.
    Der Käse ist sofort bereit zur Abholung (nach Absprache), Lieferung wäre im Rahmen einer Liefertour möglich - oder wenns anders auf dem Weg liegt. MEHR ERFAHREN

    • "Bennebosteler" Weihnachtskäse

      8,50 - 10,20€

      250 - 300g

      34,00€/kg

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    • "Bennebosteler" Bergkäse im (Rosen-)Blütenkleid

      7,14 - 9,24€

      170 - 220g

      42,00€/kg

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    • "Bennebosteler" Bergkäse mit Bockshornklee

      6,80 - 9,60€

      170 - 240g

      40,00€/kg

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    • "Bennebosteler" Bergkäse Natur

      6,80 - 9,60€

      170 - 240g

      40,00€/kg

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    • "Bennebosteler" in der Kümmel-Kutte

      7,04 - 9,28€

      220 - 290g

      32,00€/kg

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    • "Bennebosteler" Schnittkäse im Blütenkleid

      7,04 - 8,96€

      220 - 280g

      32,00€/kg

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    • "Bennebosteler" Schnittkäse im Minz-Hauch

      7,04 - 9,28€

      220 - 290g

      32,00€/kg

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    • "Bennebosteler" Schnittkäse mit Bockshornklee

      6,60 - 9,00€

      220 - 300g

      30,00€/kg

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    • "Bennebosteler" Schnittkäse mit Bockshornklee und SENF

      9,00 - 10,80€

      250 - 300g

      36,00€/kg

      Neu im Angebot

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    • "Bennebosteler" Schnittkäse mit Brennnesseln

      7,04 - 9,60€

      220 - 300g

      32,00€/kg

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    • "Bennebosteler" Schnittkäse mit Schnittlauch

      6,60 - 9,00€

      220 - 300g

      30,00€/kg

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    • "Bennebosteler" Schnittkäse Natur

      6,60 - 9,00€

      220 - 300g

      30,00€/kg

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  • Ab sofort

    Verfügbar ab sofort

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    "Bennebosteler" Tellergerichte

    Produktkategorie: Fertiggerichte

    Als in der Corona-Krise uns unsere "Bruderbullen" über den Kopf wuchsen und wir sie nicht so vermarkten konnten wie wir es geplant hatten, waren Dosen eine unkomplizierte Möglichkeit um das Fleisch haltbar zu machen. Notfalls würden wir es halt selber essen ...
    Aber der Inhalt der Dosen schmeckt so lecker, dass wir mittlerweile viele "Mitesser" haben!
    Die Ware ist nach Absprache sofort abholbar, Lieferung nur im Rahmen einer Liefertour oder wenn es auf dem Weg liegt. MEHR ERFAHREN

    • Tellergericht Rinderfilet "Stroganoff" 300g

      9,00€

      300g

      9,00€/Stück

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    • Tellergericht 2 Rinderrouladen 400g Dose

      8,00€

      400g

      8,00€/Stück

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    • Tellergericht 3-4 Rinderrouladen, 750g Dose

      15,00€

      750g

      15,00€/Stück

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    • Tellergericht "Flinke Currywurst" 400g Dose

      7,00€

      400g

      7,00€/Stück

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    • Tellergericht "Schnelle Currywurst" 400g Dose

      7,00€

      400g

      7,00€/Stück

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    • Tellergericht "Schnelle Currywurst" 750g

      13,00€

      750g

      13,00€/Stück

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    • Tellergericht Königsberger Klopse 400g

      7,00€

      400g

      7,00€/Stück

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    • Tellergericht Königsberger Klopse 750g Dose

      13,00€

      750g

      13,00€/Stück

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    • Tellergericht: Rinderbolognese 400g Dose

      6,50€

      400g

      6,50€/Stück

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    • Tellergericht Rinderbolognese 750g Dose

      12,00€

      750g

      12,00€/Stück

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    • Tellergericht: Rindergulasch 400g Dose

      7,50€

      400g

      7,50€/Stück

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    • Tellergericht Rindergulasch 750g Dose

      14,00€

      750g

      14,00€/Stück

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    • Tellergericht: Chili con carne 400g Dose

      7,00€

      400g

      7,00€/Stück

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    • Tellergericht: Chili con carne 750g Dose

      13,00€

      750g

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    • Tellergericht: Curry-Sahne-Bolognese 400g Dose

      7,00€

      400g

      7,00€/Stück

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    • Tellergericht: Curry-Sahne-Bolognese 750 g Dose

      13,00€

      750g

      13,00€/Stück

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    • Tellergericht: Zungenragout 400g

      8,00€

      400g

      8,00€/Stück

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    • Klare Rinderbrühe

      7,00€

      750g

      7,00€/Stück

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    • Rinderwurst (Pfannenschlag, Kopfwurst) 400g Dose

      6,00€

      400g

      6,00€/Stück

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    • Tellergericht "Lauch-Sahne-Bolognese" 400g

      7,00€

      400g

      7,00€/Stück

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    • Gratis ab 50 Euro: Westmark Dosenöffner

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    Lange Würste und blanke Dosen

    Produktkategorie: Wurstwaren

    In dieser Charge bieten wir unsere Würste an: Im Darm oder in der Dose ist reiche Auswahl vorhanden. Die verschiedenen Würste ermöglichen uns nicht verkaufte Ware lecker zu verarbeiten. Das erleichtert uns die Kalkulation und die Verwertung der gesamten Tiere: from nose to tail! MEHR ERFAHREN

    • Meister-Salami 100% Rindfleisch

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    • Meister-Salami 80% Rindfleisch mit SENF

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    • Gekochte Mettwurst 200g Dose

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    • Kalbsleberwurst fein 400g Dose

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